תזונה בריאה וחגים

תזונה בריאה יכולה להפחית משמעותית את הסיכון לחלות בסרטן. חברת המועצה המייעצת הרפואית של Sharsheret, טניה צוקרברט, דיאטנית רשומה בקליניקה פרטית בניו יורק ומייסדת דיאטת F-Factor הפופולרית, משתפת את הטיפים הבאים שיעזרו לכם לשמור על עצמכם ועל התזונה שלכם בשליטה במהלך החגים:

תתנדב, (או נסה) – אם אינכם מארחים השנה, צרו קשר עם מי שירצה להביא משהו והציעו להביא משהו. גם אם המארח אומר לכם שאין צורך להביא משהו, פשוט אמרו "הייתי שמח להשתתף. מה אתם מתכננים להגיש?". על ידי כך, תוכלו לדעת מראש מה מוגש באותו מפגש, לתת לעצמכם את ההזדמנות, וזמן מספק, לחשוב על בחירות האוכל שתעשו שם, ולקראת הארוחה. אם המארח מסכים לאפשר לכם להביא משהו, המזלג בידכם להביא גרסה בריאה/בריאה יותר של מנה.

לפגוע בתיאבון שלך – אל תלכו למפגש חגיגי או לארוחה חגיגית רעבים. במקום זאת, אכלו חטיף משביע מראש הכולל גם סיבים וגם חלבון. סיבים וחלבון הם שני החומרים המזינים שלוקח הכי הרבה זמן לעיכול, ולכן הם שומרים על תחושת שבעים לאורך זמן רב יותר. על ידי מילוי מלא לפני שאתם הולכים, אתם מגנים על עצמכם מפני הגעה ברעב רעב, מתפתים לעשות בחירות מזון חסרות אחריות. רעיונות טובים לחטיף לפני המסיבה כוללים תפוח עם חופן שקדים, קרקרים עתירי סיבים עם הודו פרוס או יוגורט יווני ואוכמניות. כמו כן, ודאו שאתם שותים הרבה מים לאורך היום מכיוון שהתייבשות לעיתים קרובות מחקה את תסמיני הרעב, ולכן עלולה לגרום לכם לאכול יתר על המידה.

בקרת מנות – למרות שעונת החגים מלאה בחגיגות מפנקות, זכרו לחגוג את החג עצמו, זה יום אחד. שימו לב גם למה שאתם בוחרים לאכול וגם לכמות שאתם צורכים. אל תעלו על מנה שנייה או שלישית. כשאתם מכינים את הצלחת, התחילו עם ירקות וסלט לפני שאתם עוברים למנות העיקריות והקינוחים. כרמז ויזואלי, דמיינו את צלחת ארוחת הערב שלכם כסמל שלום, שתי מנות הצד הן כל אחת 35 אחוז והתחתית 30 אחוז. שימו חלבון רזה (170 גרם לגברים, 90-110 גרם לנשים) בצד אחד וירקות בצד השני. הצדדים העמילניים או הקינוח מקבלים את החלק התחתון הקטן יותר.

תגידו "לא, תודה"“ – זכרו, אתם מוזמנים למפגש החג בזכות האישיות המקסימה שלכם – לא בזכות היכולת שלכם ללקק את כל הצלחות. אנשים לעתים קרובות מרגישים לחץ לאכול, ולאכול יותר מדי, כדי לא להיות גסי רוח למארח, וחושבים שכולם ישימו לב וישפטו אם הם לא ינסו מנה. במציאות, אין סיכוי שמישהו בכלל ישים לב שלא ניסיתם הכל. זה בסדר להגיד "לא, תודה"! אם אתם עדיין מודאגים, המעיטו בחשיבותו ואמרו, "הכל היה טעים. אני שבעה" או "נסו אותי אחר כך". לאחר מכן שבו ותיהנו משארית הערב ומהאוכל שהחלטתם לאכול.

נהל יומן מזון – רישום כל פיסת אוכל שאתם אוכלים בתקופה קשה זו של השנה יעזור לכם להישאר אחראים וממוקדים ביעדי הבריאות והתזונה שלכם. קל לשכוח את 5 סוכריות ה-M&M עם בוטנים שלקחת משולחן עמיתיך לעבודה, או את עוגיית סנטה קלאוס שלקחת אחרי הפגישה, אבל סביר הרבה פחות שתחטפו את הממתקים האלה אם אתם יודעים שאתם צריכים לרשום אותם ביומן שלכם מאוחר יותר.

חשיבותה של תזונה בריאה למניעת סרטן:

מחקרים מצאו כי צריכה גבוהה יותר של מזונות צמחיים יכולה להגן מפני סוגי סרטן מסוימים. פירות וירקות מכילים כמויות גבוהות של נוגדי חמצון המסייעים לגוף להגן מפני נזק חמצוני ב-DNA. נזק חמצוני זה יכול להוביל למוטציות ולסיכון מוגבר לסרטן.

מזונות מהצומח מכילים גם סיבים תזונתיים. צריכת סיבים תזונתיים נקשרה גם היא לסיכון מופחת לסרטן, במיוחד סרטן השד וסרטן המעי הגס. כפי שדווח בכתב העת Journal of Clinical Oncology (יולי 2004), חוקרים מצאו כי תזונה הכוללת 20 עד 30 גרם סיבים ליום יכולה להוריד את רמות האסטרוגן בדם, מה שיכול לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן השד, שכן אסטרוגן מגרה את הצמיחה וההתפתחות המוקדמות של סרטן השד - ככל שיש פחות אסטרוגן בגוף, כך הסיכון לסרטן נמוך יותר. במונחים של סרטן המעי הגס באופן ספציפי, אך נכון לגבי כל סוגי הסרטן (למעט סרטן העור), סיבים תזונתיים מסייעים בהפחתת הסיכון על ידי קשירה או דילול של חומרים מסרטנים במעיים (מרעלים באספקת המזון שלנו ובסביבה) והאצת זרימתם דרך המעי הגס. על ידי הוצאת רעלים מהמערכת שלנו לפני שהם יכולים לגרום נזק, זהו אחד הדברים שאנחנו יכולים לעשות כדי להגן על עצמנו. בנוסף, סילוק קבוע, כשלעצמו, מועיל לבריאות הכללית שלך.