בלוג

חיים 80:20

A family of five poses outdoors in casual summer clothing. Two adults stand in the back, with the woman holding a young girl on her hip. Two boys stand in front, smiling. Green trees and a gravel path are visible in the background.

כשהגעתי לגיל שלושים, גיליתי שאני נשאית של BRCA. מאז, קראתי מאמרים וספרים רבים הקשורים לתזונה וסרטן. זה מרתיע לדעת שחלק מהמזונות שאנו אוכלים יכולים להשפיע על צמיחת תאי הסרטן. כאם לשלושה ילדים קטנים, להיות נשאית של BRCA זה משקל כבד לשאת. תהליך הסינון הוא מלחיץ, וכולנו יודעים שאכילה נכונה היא הדבר הראשון שלא נבדק במצבים כאלה.

מכיוון שאני מעריך תזונה וחיים בריאים, אני משתמש בכלל ה-80/20. אני מנסה לעשות את בחירות המזון הנכונות בכל הזמנים, ואני מנסה לעודד את ילדיי לעשות את אותו הדבר. עם משפחה של שלושה צעירים ובררנים באוכל, פיתחנו תפריט יצירתי וטבענו חלק מהארוחות שלנו כדי לעורר בחירות טובות. המזווה שלנו מלא ב"ממתקים בריאים" (פירות יבשים), קישים של ירקות הפכו ל"עוגות", וקביעת שם של כל מאכל על שם גיבור-על היא ניצחון בטוח. ילדיי למדו לאהוב את "פסטה האלק".

מתכון לפסטה האלק:
מועכים אבוקדו, מוסיפים מלח, מיץ ליים ושמן זית ומערבבים יחד. מוסיפים את תערובת האבוקדו לפסטה לבחירתכם. כשאני מכינה למבוגרים, אני מוסיפה בזיליקום קצוץ ושום כתוש ומקשטה בגרעיני דלעת ועגבניות מיובשות.